Briose cu caramel – desertul perfect pentru iubitorii de dulciuri fine si aromate. Cu un interior moale si pufos si un strat generos de caramel, aceste briose sunt ideale pentru orice ocazie – fie ca vrei sa-ti surprinzi familia la micul dejun, fie ca pregatesti un desert special pentru musafiri. Se prepara rapid si sunt irezistibile!
Ingrediente
Pentru briose:
- 200 g faina
- 100 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 2 oua
- 100 ml lapte
- 80 ml ulei vegetal
- 1 lingurita extract de vanilie
- 50 g caramel lichid (pentru umplutura)
Pentru caramel:
- 100 g zahar
- 50 ml smantana lichida (30% grasime)
- 30 g unt
- 1 praf de sare
Metoda de preparare:
1. Prepararea caramelului:
- Pune zaharul intr-o cratita la foc mediu si lasa-l sa se topeasca, amestecand din cand in cand.
- Cand zaharul devine auriu, adauga untul si amesteca rapid.
- Toarna smantana lichida si un praf de sare, amestecand continuu pana obtii un caramel fin.
- Lasa caramelul sa se raceasca inainte de a-l folosi.
2. Prepararea aluatului pentru briose:
- Preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava pentru briose cu hartiute speciale.
- Intr-un bol mare, amesteca faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
- Separat, bate ouale cu laptele, uleiul si extractul de vanilie.
- Incorporeaza ingredientele lichide peste cele uscate si amesteca pana obtii un aluat omogen.
3. Coacerea brioselor:
- Toarna aluatul in formele pentru briose, umplandu-le pe trei sferturi.
- Adauga cate o lingurita de caramel in centrul fiecarei briose.
- Coace briosele timp de 18-20 de minute, pana devin aurii si trec testul scobitorii.
- Lasa-le sa se raceasca inainte de a le scoate din forme.
4. Decorarea si servirea:
- Poti turna caramel suplimentar peste briose pentru un aspect si un gust delicios.
- Serveste-le alaturi de o cafea sau un ceai aromat.
Valori nutritionale (per portie aprox.)
- Calorii: 220
- Proteine: 4 g
- Grasimi: 10 g
- Carbohidrati: 30 g
- Fibre: 1 g
- Sodiu: 150 mg
Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.
Alergeni
Aceasta reteta contine gluten (din faina), oua si lactate (unt, smantana, lapte).
Briose cu caramel – un desert simplu si rapid, dar extrem de gustos. Cu o textura pufoasa si un caramel fin, aceste briose vor deveni rapid preferatele tale. Incearca reteta si bucura-te de un rasfat dulce, perfect pentru orice moment al zilei!
Pofta buna!
