Chiftelute traditionale din carne de porc – reteta clasica si delicioasa

Chiftelute traditionale din carne de porc – un preparat clasic din bucataria romaneasca, perfect pentru orice masa. Pufoase la interior si usor crocante la exterior, acestea sunt ideale servite alaturi de piure, muraturi sau sosuri delicioase. Se pot praji in ulei sau coace la cuptor pentru o varianta mai usoara.

Ingrediente

• 500 g carne de porc tocata
• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 3 catei de usturoi, pisati
• 1 ou
• 3 linguri pesmet
• 1 lingura mustar
• 1 legatura patrunjel tocat
• 1 lingurita cimbru uscat
• Sare si piper, dupa gust
• 1 lingurita boia dulce
• 50 ml apa minerala
• Ulei pentru prajit (daca se prajesc)

Metoda de preparare:

1. Pregatirea compozitiei:

   • Intr-un bol mare, amesteca bine carnea tocata cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, mustarul si condimentele.
   • Adauga apa minerala si framanta compozitia pana devine omogena.

2. Formarea chiftelutelor:

   • Umezeste mainile cu apa si formeaza bile de marimea unei nuci.
   • Aseaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt daca le prepari la cuptor sau pe un platou daca le prajesti.

3. Gatirea chiftelutelor:

   • Varianta prajita: Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste chiftelutele la foc mediu pana devin aurii pe toate partile.
   • Varianta la cuptor: Preincalzeste cuptorul la 180°C si coace chiftelutele timp de 25 de minute, intorcandu-le la jumatatea timpului.

4. Servirea:

   • Chiftelutele traditionale din carne de porc se servesc calde, alaturi de piure de cartofi, muraturi sau sos de rosii.

Valori nutritionale (per portie aprox.)

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 22 g
• Grasimi: 22 g
• Carbohidrati: 10 g
• Fibre: 1 g
• Zahar: 1 g
•  

Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.

Alergeni

• Oua
• Gluten (pesmet, mustar)

Pofta buna!