Ciorba cu aripioare de pui si legume

Ciorba cu aripioare de pui este un preparat traditional romanesc, apreciat pentru gustul sau bogat si proprietatile nutritive. Aceasta ciorba usoara si aromata este perfecta pentru mesele de pranz sau cina, fiind ideala in orice anotimp.

Ingrediente

• 6 aripioare de pui

• 1 ceapa mare

• 1 morcov mare

• 1 ardei gras rosu

• 2 cartofi medii

• 2 rosii mari sau 200 ml suc de rosii

• 2 catei de usturoi

• 2 litri apa

• 2 linguri ulei de floarea-soarelui

• 1 lingurita sare

• ½ lingurita piper negru

• ½ lingurita cimbru uscat

• ½ lingurita boia dulce

• 1 legatura leustean proaspat

Metoda de preparare:

1. Pregatirea ingredientelor:

• Spala bine aripioarele de pui si curata-le de eventualele impuritati.

• Taie ceapa marunt, morcovul rondele, ardeiul cubulete si cartofii in bucati medii.

• Piseaza usturoiul si taie rosiile cuburi mici (daca folosesti rosii proaspete).

2. Gatirea aripioarelor:

• Incinge uleiul intr-o oala mare si adauga ceapa tocata.

• Caleste ceapa 2-3 minute, apoi adauga morcovul si ardeiul gras.

• Pune aripioarele de pui in oala si lasa-le sa se rumeneasca usor timp de 5 minute.

3. Adaugarea legumelor si condimentelor:

• Toarna apa peste aripioare si adauga cartofii.

• Lasa sa fiarba la foc mediu timp de 30 de minute.

• Adauga rosiile sau sucul de rosii, usturoiul pisat, sare, piper, cimbru si boia.

• Mai lasa ciorba sa fiarba inca 10-15 minute, pana cand legumele sunt moi.

4. Finalizarea ciorbei:

• Stinge focul si adauga leusteanul tocat marunt.

• Acopera oala cu un capac si lasa aromele sa se intrepatrunda timp de 5 minute.

Valori nutritionale (per portie aprox.)

• Calorii: 210 kcal

• Proteine: 18 g

• Grasimi: 9 g

• Carbohidrati: 15 g

• Fibre: 3 g

Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.

Alergeni

• Poate contine urme de gluten daca este servita cu paine.

• Poate contine urme de lactoza daca se adauga smantana la servire.

Pofta buna!