Voteaza aceasta reteta!
Ciorba de somon cu praz este o reteta rafinata si sanatoasa, perfecta pentru zilele racoroase sau atunci cand iti doresti sa savurezi o supa hranitoare.
TIMP TOTAL
NUMAR PORTIIIngrediente (pentru 4 portii):
- 400 g file de somon
- 2 tulpini de praz (doar partea alba)
- 2 morcovi
- 1 cartof mare
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 l apa
- 500 ml supa de peste sau de legume
- 2 linguri ulei de masline
- 1 legatura de marar proaspat
- 1 frunza de dafin
- Zeama de la 1 lamaie
- Sare si piper dupa gust
Metoda de preparare:
- Taie fileul de somon in cuburi de dimensiuni egale si lasa-l deoparte.
- Intr-o cratita, incalzeste uleiul de masline si caleste ceapa, morcovul si prazul, toate tocate marunt, timp de 5 minute.
- Adauga cartofii taiati cuburi si toarna apa sau supa de peste. Lasa totul sa fiarba la foc mediu timp de 15 minute, pana cand legumele sunt moi.
- Adauga somonul in ciorba si lasa-l sa fiarba inca 5-7 minute.
- Intr-un bol separat, amesteca smantana cu putina zeama fierbinte din ciorba pentru a o tempera, apoi toarna amestecul in oala. Mai lasa ciorba sa fiarba inca 2-3 minute.
- La final, adauga mararul tocat si suc de lamaie, dupa gust. Asezoneaza cu sare si piper.
Valori nutritionale (pentru o portie):
- Calorii: 320 kcal
- Proteine: 28 g
- Grasimi: 18 g
- Carbohidrati: 12 g
- Fibre: 3 g
Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.
Aceasta ciorba de somon cu praz nu doar ca te incanta cu savoarea sa echilibrata, dar iti ofera si o doza de sanatate in fiecare lingura. Somonul, bogat in Omega-3, si prazul, plin de fibre, creeaza impreuna o mancare completa, care poate fi servita atat la pranz, cat si la cina. In plus, este o reteta perfecta pentru zilele in care vrei ceva rapid si sofisticat. Te invit sa incerci aceasta ciorba si sa te lasi purtat de gusturile fine si racoritoare!
Pofta buna!
Voteaza aceasta reteta!
