Coaste de porc prajite

Coaste de porc prajite – un preparat savuros si usor de realizat, perfect pentru o masa consistenta in familie sau cu prietenii. Cu o crusta crocanta si un interior fraged, aceasta reteta este un deliciu culinar pe care il vei adora.

Ingrediente

• 1 kg coaste de porc
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita boia dulce
• 1/2 lingurita usturoi granulat
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 100 ml apa

Metoda de preparare:

Pregatirea coastelor:

1. Spala bine coastele de porc si tamponeaza-le cu un prosop de hartie pentru a elimina excesul de apa.
2. Taie coastele in bucati individuale sau in grupuri de 2-3 oase, in functie de preferinta.

2. Condimentarea:

1. Intr-un bol, amesteca sarea, piperul, boiaua, usturoiul granulat si cimbrul.
2. Freaca bine coastele cu acest amestec de condimente, astfel incat sa fie uniform acoperite.

3. Prajirea coastelor:

1. Incinge uleiul intr-o tigaie mare, adanca, la foc mediu.
2. Adauga coastele si prajeste-le pe toate partile pana devin aurii, timp de aproximativ 10 minute.
3. Toarna apa in tigaie, acopera cu un capac si lasa coastele sa fiarba la foc mic timp de 15 minute, astfel incat sa devina fragede.

4. Rumeneala finala:

1. Dupa ce apa s-a evaporat, indeparteaza capacul si lasa coastele sa se rumeneasca in uleiul ramas, intorcandu-le ocazional.
2. Serveste-le calde, alaturi de o garnitura precum cartofi prajiti, salata de varza sau sos de usturoi.

Valori nutritionale (per portie aprox.)

• Calorii: 450
• Proteine: 28 g
• Grasimi: 35 g
• Carbohidrati: 2 g
• Fibre: 0 g
• Sodiu: 600 mg

Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.

Alergeni

• Oua
• Eventual, gluten (daca se adauga pesmet)

Pofta buna!