Voteaza aceasta reteta!
Pachetelele de primavara, cunoscute si sub numele de „spring rolls,” sunt unul dintre cele mai populare aperitive din bucataria asiatica, in special din cea chineza si vietnameza.
TIMP TOTAL
NUMAR PORTIIIngrediente (pentru 12-16 portii):
- 200 g varza alba sau rosie, taiata fin
- 1 morcov, taiat julienne
- 1 ardei gras rosu, taiat fasii subtiri
- 50 g taitei de orez (optional)
- 100 g ciuperci champignon, feliate subtire
2 linguri sos de soia - 1 lingurita ulei de susan
- 1 catel de usturoi, tocat fin
- Foi de orez sau foi speciale pentru pachetele de primavara
- Ulei pentru prajit (daca le preferi prajite)
- Sos dulce-acrisor sau sos de soia, pentru servit
Metoda de preparare:
- Prepararea umpluturii:
Intr-o tigaie, incalzeste uleiul de susan si soteaza usturoiul pana devine auriu. Adauga varza, morcovul, ardeiul si ciupercile. Soteaza legumele timp de 5-7 minute, pana se inmoaie usor, dar raman crocante. Adauga sosul de soia si amesteca bine. Daca folosesti taitei de orez, fierbe-i conform instructiunilor de pe ambalaj si adauga-i in compozitie. - Formarea pachetelelor:
Daca folosesti foi de orez, inmoaie-le cateva secunde in apa calduta, pana devin flexibile. Pune o lingura de umplutura pe fiecare foaie de orez, la marginea de jos, lasand putin spatiu pe laterale. Ruleaza foaia in jurul umpluturii, pliaza marginile si continua sa rulezi pana cand obtii un pachetel compact. - Prajirea (optional):
Incalzeste uleiul intr-o tigaie adanca. Prajeste pachetelele in ulei incins, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si crocante. Daca preferi o varianta mai sanatoasa, poti sa le coaci in cuptor la 200°C timp de 15-20 de minute, pana devin crocante. - Servirea:
Pachetelele de primavara se servesc fierbinti, alaturi de un sos dulce-acrisor sau sos de soia. Poti sa le savurezi ca aperitiv sau gustare usoara.
Valori nutritionale (pentru o portie):
- Calorii: 220 kcal
- Proteine: 5 g
- Grasimi: 10 g
- Carbohidrati: 25 g
- Fibre: 4 g
Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.
Pachetelele de primavara sunt o combinatie perfecta de texturi si arome: crocante la exterior si pline de prospetime in interior. Fie ca alegi sa le prajesti sau sa le coci, aceste gustari usoare sunt ideale pentru momentele in care vrei sa savurezi ceva rapid, dar sanatos. Reteta este extrem de versatila, permitandu-ti sa experimentezi cu diverse legume si condimente, iar rezultatul este intotdeauna delicios. Incearca-le si adu un strop din bucataria asiatica la masa ta!
Pofta buna!
Gusturoi.ro – îți recomandă setul de oale pentru gătit la un preț promoțional
Voteaza aceasta reteta!
