Paste cu sos de rosii – reteta italiana simpla si gustoasa

Paste cu sos de rosii – un preparat clasic, rapid si delicios, perfect pentru orice masa a zilei. Aceasta reteta italiana autentica pune in valoare aromele naturale ale rosiilor, combinate cu usturoi, ierburi aromatice si ulei de masline extravirgin.

Ingrediente

• 400 g paste (spaghetti, penne sau tagliatelle)

• 500 g rosii bine coapte sau o conserva de rosii tocate

• 3 catei de usturoi tocati marunt

• 3 linguri ulei de masline extravirgin

• 1 lingurita zahar (optional, pentru echilibrarea aciditatii)

• 1 lingurita oregano uscat

• 1 lingurita busuioc uscat sau proaspat

• Sare si piper dupa gust

• 50 g parmezan ras (optional)

Metoda de preparare:

1. Pregatirea sosului de rosii:

• Daca folosesti rosii proaspete, decojeste-le si toaca-le marunt. Daca folosesti rosii la conserva, zdrobeste-le usor.

• Incinge uleiul de masline intr-o tigaie si adauga usturoiul tocat marunt.

• Caleste-l timp de 1 minut pana devine usor auriu, apoi adauga rosiile.

• Condimenteaza cu sare, piper, oregano si zahar.

• Lasa sosul sa fiarba la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecand ocazional.

2. Fierberea pastelor:

• Pune pastele la fiert in apa cu sare, respectand instructiunile de pe ambalaj.

• Scurge pastele si pastreaza o cana din apa in care au fiert.

3. Amestecarea pastelor cu sosul:

• Adauga pastele fierte peste sosul de rosii si amesteca bine.

• Daca sosul este prea gros, adauga putina apa de la paste pentru a-l subtia.

• Presara busuiocul si, optional, parmezan ras.

4. Servirea:

• Serveste pastele fierbinti, cu extra parmezan si frunze de busuioc proaspat.

Valori nutritionale (per portie aprox.)

• Calorii: 360 kcal

• Proteine: 12 g

• Grasimi: 10 g

• Carbohidrati: 55 g

• Fibre: 6 g

•  

Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.

Alergeni

• Contine gluten (paste)

• Poate contine lactate (parmezan)

Pofta buna!