Voteaza aceasta reteta!
Placinta cu branza dulce si stafide este un desert traditional indragit de romani, inspirat din retetele vechi balcanice. Gustul ei fin, dat de branza proaspata, vanilie si stafide, aduce aminte de gustul copilariei si de mesele de familie.
TIMP TOTAL
NUMAR PORTII
Ingrediente (pentru 8-10 felii):
- 500 g branza dulce de vaci
- 150 g zahar
- 3 oua
- 100 g stafide
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 200 g smantana
- 1 pachet de foi de placinta (aproximativ 400 g)
- 100 g unt topit
- 1 lingurita coaja de lamaie rasa (optional
Metoda de preparare:
- Pregatirea stafidelor: Pune stafidele intr-un bol cu putina apa calda sau esenta de rom pentru a se hidrata timp de 10 minute.
- Prepararea umpluturii: Intr-un bol mare, amesteca branza dulce cu zaharul, ouale, smantana si esenta de vanilie. Adauga coaja de lamaie pentru o aroma subtila de citrice, apoi stafidele bine scurse.
- Pregatirea foilor: Incalzeste cuptorul la 180°C. Unge o tava dreptunghiulara cu unt. Pune o foaie de placinta in tava si unge-o cu unt topit, repetand pana cand formezi un strat de foi de aproximativ 3-4 foi.
- Adaugarea umpluturii: Toarna jumatate din compozitia de branza, intinde uniform, apoi adauga inca 2 foi de placinta unse cu unt. Toarna restul umpluturii, intinzand din nou uniform, si incheie cu 3-4 foi unse cu unt.
- Coacerea: Pune tava in cuptorul preincalzit si las-o la copt aproximativ 40-45 de minute, pana cand placinta devine aurie si usor crocanta la suprafata.
- Servirea: Las-o sa se raceasca putin inainte de a o taia in portii. Placinta poate fi servita calda sau rece, simpla sau cu putin zahar pudra deasupra.
Valori nutritionale (pentru o portie):
- Calorii: 280 kcal
- Proteine: 6 g
- Carbohidrati: 40 g
- Grasimi: 10 g
- Fibre: 2 g
Aceste valori sunt estimative si pot varia in functie de tipul exact de ingrediente folosite si de portiile servite. Pentru un calcul mai precis, este recomandat sa utilizezi un calculator nutritional specific ingredientelor pe care le folosesti.
Alergeni:
- Lactoza, oua, gluten.
Aceasta placinta cu branza dulce si stafide este un desert care cucereste prin simplitate si savoare. Ideala pentru a fi savurata la micul dejun sau ca o gustare dulce dupa masa, placinta te va incanta cu textura sa fina si gustul echilibrat. Este o reteta usoara, dar de mare efect, perfecta pentru a aduce bucurie intregii familii. Incearc-o si lasa-te cucerit de gustul sau delicios si nostalgic!
Pofta buna!
Voteaza aceasta reteta!
